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糖醋鲤鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

糖醋鲤鱼的做法步骤

  • 糖醋鲤鱼的做法步骤:1
    1
    将鱼洗净,把鱼身两边用刀斜切好。
  • 糖醋鲤鱼的做法步骤:2
    2
    用料酒、盐腌制半小时。
  • 糖醋鲤鱼的做法步骤:3
    3
    调好糖醋汁,糖可以多点,或者醋少一点。
  • 糖醋鲤鱼的做法步骤:4
    4
    将鱼用干淀粉抹匀,便于过油。
  • 糖醋鲤鱼的做法步骤:5
    5
    锅中入油多一点,待七成热,将鱼头向下,拎起鱼尾,过油,慢慢将鱼上半身过熟,可以用勺子一点点往鱼身上淋油。上半身好了之后,将鱼慢慢放入锅中,炸好鱼尾。
  • 糖醋鲤鱼的做法步骤:6
    6
    然后挥出备用,锅中重新放一丁点油,炒香姜末后加入调料糖醋汁,烧至浓稠后,加入适量水淀粉盛出。
  • 糖醋鲤鱼的做法步骤:7
    7
    将汁淋在鱼身上即可,撒上一些葱花。
来自 美食天下 sunxiaonan21 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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