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番茄炒蛋

明明白白李的心

番茄炒蛋的做法

1张图片

“感冒了扁桃体发炎肿得老大，辣椒菜只能避而远之了。实在是不知道吃什么，看看这道爽口、开胃的番茄炒蛋能不能带给我点能量~~~”

食材明细

主料

鸡蛋 2只
番茄 2个

辅料

香葱 1根

配料

盐少许

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

番茄炒蛋的做法步骤

1
准备好所需材料。
2
烧半锅开水，水开后放入西红柿烫1分钟。外皮破裂后捞出。
3
鸡蛋打散加入少许盐和水。（这样煎出来的鸡蛋更嫩）番茄去皮切成小块。香葱洗净备好。
4
热锅热油将鸡蛋均匀铺开，中火。
5
8.9分熟后盛起，备用。
6
再放入适量油，油热后放入切好的番茄。大火炒出汁，看情况可加入少量水。
7
出汁后放入鸡蛋，翻炒。

小窍门

1：煎鸡蛋时加入少许水口感会更嫩些。
2：汁多的番茄炒蛋拌饭拌面味道都很开胃噢。

来自美食天下明明白白李的心的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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