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烧油面筋塞肉

烧油面筋塞肉的做法

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食材明细

主料

冬笋适量
香菇适量
猪肉馅 适量
油炸面筋 适量

辅料

葱姜末 适量

配料

八角适量
酱油适量
淀粉适量
五香粉 适量
白胡椒粉 适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

烧油面筋塞肉的做法步骤

1
成品图
2
猪肉馅加上适量葱姜末、五香粉、白胡椒粉、酱油、少量盐，适量水淀粉调匀备用（加入水淀粉是为了是肉馅口感软嫩）
3
冬笋切片，香菇提前泡发
4
将油面筋用筷子扎个洞，顺势在里面搅一下将肉馅塞进去
5
塞好的面筋开水上锅蒸15分钟
6
晾凉备用
7
准备大料和姜片
8
起锅倒入少量的油，油热后放入大料和姜爆出香味后放入冬笋和香菇稍微煸炒。
9
放入适量酱油作色
10
放入适量清水将香菇煮熟，放盐调味。再加入适量水淀粉把汤汁调粘稠后放入油面筋（油面筋因为蒸过以已经是熟的了），稍微翻动挂匀汤汁即可出锅。
11
完成

来自美食天下 ivy_ge 的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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