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香菇青椒炒肉片

微笑雨（菱桐）

香菇青椒炒肉片的做法

1张图片

“老乡送来一些新鲜的香菇和青甜椒，一荤一素一菇全部搭配一起炒，这是一道营养均衡的菜，不仅制作简单，还是一道快手菜。”

食材明细

主料

青甜椒 1个
香菇适量
瘦肉适量

辅料

油适量
酱油适量
料酒适量
淀粉适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

香菇青椒炒肉片的做法步骤

1
香菇洗净。
2
水烧开，放香菇焯水。
3
将肉、香菇、青椒分别切好。
4
瘦肉丝放入淀粉、料酒、酱油腌15分钟。
5
锅里放少许油，倒入姜片炒，再放肉丝，加少许清水，炒至变色。
6
倒入青椒炒。
7
倒入香菇，加点酱油一起炒。
8
加入盐翻炒均匀，收汁即可。

小窍门

香菇要整个焯水。

来自美食天下微笑雨（菱桐）的作品

使用的厨具：炒锅

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