菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜老人秋季食谱冬季食谱学生

薄荷牙签肉

清欢的烟火生活

薄荷牙签肉的做法

2张图片

“牙签肉好吃，但这种油炸的东西吃了容易上火，家里种了一些薄荷，于是把薄荷配着牙签肉一起炸，肉肉中不但有薄荷的清香味，而且薄荷有疏散风热、清利咽喉的作用，所以吃着能减少一些火气。”

食材明细

主料

瘦肉 300克
薄荷 50克

辅料

油适量
盐适量
酱油适量
白糖适量
淀粉适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

薄荷牙签肉的做法步骤

1
瘦肉洗净血水后切成薄片。
2
切好的肉片放碗里，加入盐、酱油、白糖、淀粉、胡椒粉拌匀后腌制半小时。
3
薄荷洗净并控干水分。
4
腌好的肉片一根牙签一片肉串起来。
5
炒锅上火，倒入食用油烧热，放入一半薄荷炸至微黄，然后捞出放盘中。
6
放入牙签肉炸熟炸至微黄。
7
放入剩下的薄荷和牙签肉一起炸至微黄即可捞出放入盘中食用。

小窍门

1、腌肉的调料随个人的喜好放入，家里有小朋友在场，所以没放辣椒。
2、因薄荷有水分，炸制时有热油会溅出来，所以小心被烫。

来自美食天下清欢的烟火生活的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜老人秋季食谱冬季食谱学生

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜老人