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香煎鳕鱼

香煎鳕鱼的做法

1张图片

“阿拉斯加原生态鳕鱼。”

食材明细

主料

阿拉斯加鳕鱼 400克

辅料

洋葱 50克
西红柿 100克
番茄酱 100克

配料

食用油 50克
生抽 20克
食盐 5克
白胡椒粉 2克
淀粉 5克
红葡萄酒 10克

鱼香口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

香煎鳕鱼的做法步骤

1
阿拉斯加鳕鱼拆封。
2
待室温下融化后用厨房纸蘸除多余水分。
3
在鱼块上均匀撒上食盐、白胡椒粉、少许料酒腌制十分钟。
4
锅内倒油，将腌制好的鱼块小火煎成两面焦黄色。
5
洋葱、西红柿切小丁。
6
热锅凉油，姜末爆香后下入西红柿丁和洋葱丁煸炒出香味倒入番茄酱继续翻炒至汤汁浓郁。
7
把烧好的番茄汁浇在鳕鱼块上即可。

来自美食天下 blry2006 的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜

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