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剁椒豆腐

剁椒豆腐的做法

1张图片

“今年做了很多剁椒，吃起来真过瘾呀！”

食材明细

主料

内脂豆腐 一盒

辅料

木耳适量
香菇适量

配料

剁椒适量
盐适量

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

剁椒豆腐的做法步骤

1
先上一个合影，木耳、香菇泡发备用。（我用的是干香菇泡发的，干香菇泡发后有香味，比菜市场里买的鲜香菇好一些。）
2
内脂豆腐倒入盘中上锅蒸10分钟，取出略放凉一会儿，让豆腐出出水，把水倒掉。
3
泡好的木耳、香菇摘洗干净后切成碎末，锅中放油，将木耳、香菇与剁椒一起入锅中略炒，炒时依个人品味加入盐及调味品。
4
将炒好的剁椒浇在蒸过出水的内脂豆腐上，在锅中蒸10分钟左右，取出即可。
5
将炒好的剁椒浇在蒸过出水的内脂豆腐上，在锅中蒸10分钟左右，取出即可。

小窍门

盐不要放太多，因为剁椒中本身就有很多盐。木耳、香菇与剁椒的比例自己看吧，因为儿子怕辣，我这次放的剁椒有点少哦！

来自美食天下聪妈厨房的作品

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