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简易版醋溜白菜

简易版醋溜白菜的做法

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“嗯，其实很多人都做过醋溜白菜，做法大同小异，但是经过几次尝试，我选择了在保证口味的基础上材料较少的一种，而且尽量量化材料多少~方便大家做哈~”

食材明细

主料

白菜 8片左右

辅料

生抽 2勺
醋 2勺
盐半勺
糖大半勺
花椒 6颗
姜片 3片
蒜末 2瓣
小葱 1颗切末

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

醋溜白菜的做法步骤

1
配料如图。白菜叶纵向切一刀，横向斜着切小块。提前将醋、生抽、盐、糖拌匀，小碗盛备用。
2
锅里热油，加花椒爆香，过后花椒捞出不要。加葱姜爆香。先倒入白菜邦翻炒2分钟。
3
然后倒入白菜叶，继续翻炒2分钟。此时，如果想吃软一点的白菜可以加入小半碗水，覆盖锅底即可。最终将白菜炒软至塌锅。
4
塌锅之后加入之前准备好的料汁，翻炒均匀。再加入蒜末，即可出锅~

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使用的厨具：炒锅

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