“一直很喜欢去外面的川菜馆吃酸菜鱼，觉得够味儿又下饭，每次都吃很多。不过每次点菜之前都要一个劲的强调“微辣，少油”，今天在家突然就很想很想吃了，又不想出去下馆子，那就自己动手吧，丰衣足食！而且可以少放辣椒，油也省掉不少，自己煮出来的酸菜鱼汤还可以喝，不错吧！”

主料

• 草鱼 鱼腩肉 300g
• 酸菜 400g

辅料

• 姜 适量
• 葱 适量
• 大蒜 适量
• 蒜头 适量
• 红辣椒 适量
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量

配料

• 生粉 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量