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红烧虎头鱼
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食材明细
主料
虎头鱼
一条
辅料
葱姜蒜
各10克
水
适量
香菜
适量
配料
料酒
适量
酱油
8克
白砂糖
10克
醋
5克
白酒
少许
咸甜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
红烧虎头鱼的做法步骤
1
虎头鱼去鳞,内脏,洗净。
2
切块,加料酒,葱姜拌匀腌制30分钟。
3
热锅下油,先放入腌制好的鱼块煎一下。
4
然后加入酱油,糖,水,醋,葱姜,蒜翻炒均匀,大火烧开。
5
转中火盖盖炖15分钟,然后转大火收下汁盛出即可。
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