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自制番茄酱的做法

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宝宝爱吃番茄酱,一看用完了,准备下楼去买,宝宝说:“你自己做呗。”一语提醒了我,就是哈,自己做的多健康呀,超市卖的番茄酱保质期这么长,到底加了什么,还是自己做吧,简单又方便,美味又健康。

    按照原方子准备加点淀粉,可能更粘稠吧,想想还是不加了,结果做出来干湿度很好,用不着加,这原滋原味的多好。熬好番茄酱后准备加点盐,可尝一口后,那个酸酸甜甜的口感简直太美妙了,比外面买的好吃好多倍,一点不夸张,这么好吃,赶紧装瓶密封,不用加盐了。

    原来自己做番茄酱是如此的简单,而且是如此的美味,爱美食的朋友们绝对值得一试......

食材明细

主料
辅料
配料
  • 冰糖粉 一勺

番茄酱的做法步骤

  • 自制番茄酱的做法步骤:1
    1
    准备好原材料
  • 自制番茄酱的做法步骤:2
    2
    西红柿洗净后用到轻划上“十”字口
  • 自制番茄酱的做法步骤:3
    3
    用叉子叉上在开水里烫十几秒
  • 自制番茄酱的做法步骤:4
    4
    西红柿去皮、去籽、去掉没成熟部分,然后切成小块
  • 自制番茄酱的做法步骤:5
    5
    放入榨汁机里打成汁
  • 自制番茄酱的做法步骤:6
    6
    倒入无水无油的锅里,开小火慢慢熬至浓稠
  • 自制番茄酱的做法步骤:7
    7
    加入一勺冰糖粉,拌匀
  • 自制番茄酱的做法步骤:8
    8
    挤入柠檬汁,再熬两分钟
  • 自制番茄酱的做法步骤:9
    9
    凉后装入密封的玻璃瓶里,放入冰箱保存

小窍门

一:西红柿的的籽尽量去干净,以免影响口感;



二:喜欢非常粘稠的可以加少许淀粉;



三:一次不要做太多,不宜保存过久。
来自 美食天下 叶子的小厨 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品   家常菜   自制食材   儿童   早餐   果酱   快餐  

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