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剁椒金针豆腐汤

A苹果小厨
剁椒金针豆腐汤的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 盐 适量
  • 高汤精 适量

剁椒金针豆腐汤的做法步骤

  • 剁椒金针豆腐汤的做法步骤：1
    1
    豆腐切成块。
  • 剁椒金针豆腐汤的做法步骤：2
    2
    西兰花洗净掰小朵。
  • 剁椒金针豆腐汤的做法步骤：3
    3
    锅中放油爆香葱姜，加剁椒炒香。
  • 剁椒金针豆腐汤的做法步骤：4
    4
    加入水和豆腐、盐、高汤精炖煮。
  • 剁椒金针豆腐汤的做法步骤：5
    5
    大火烧开转中火多炖一会，然后加入西兰花。
  • 剁椒金针豆腐汤的做法步骤：6
    6
    煮开后加入洗净撕碎的金针菇。
  • 剁椒金针豆腐汤的做法步骤：7
    7
    煮开后加少许芝麻油出锅。（也可不加）

小窍门

因为剁椒在自制过程中，已经加了部分油、蒜、盐，所以汤中要根据口味酌减。
来自 美食天下 A苹果小厨 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   汤类   汤羹   湘菜   老人   冬季食谱   宴客菜   午餐  

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