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蚝油鸡毛菜的做法

  3张图片

  【蚝油鸡毛菜】
      这菜自家种的,拿过不的时候还带着泥土,很让人喜欢。
      这种菜用最简单的做法,吃最新鲜的味道。
      加一点蚝油,一点生抽,盐都不用多放,脆脆的,吃起来特别爽!

食材明细

主料
辅料
配料

蚝油鸡毛菜的做法步骤

  • 蚝油鸡毛菜的做法步骤:1
    1
      带着泥土的青菜。        
  • 蚝油鸡毛菜的做法步骤:2
    2
    认真的洗干净,这青菜真美,无论是泥土还是水珠。
  • 蚝油鸡毛菜的做法步骤:3
    3
    红辣椒,大蒜 ,花椒,蚝油。
  • 蚝油鸡毛菜的做法步骤:4
    4
    大蒜切片,红椒切丝。生抽加在蚝油里。  
  • 蚝油鸡毛菜的做法步骤:5
    5
    炒锅倒油,炒香红椒花椒蒜片。
  • 蚝油鸡毛菜的做法步骤:6
    6
    下青菜翻炒。
  • 蚝油鸡毛菜的做法步骤:7
    7
      青菜稍稍变软后加一点盐。  
  • 蚝油鸡毛菜的做法步骤:8
    8
    将生抽和蚝油汁倒入菜中,翻拌均匀即可出锅。

小窍门

小料不要炒糊了,青菜要大火快炒,不要炒老了,以保持脆脆的口感。
来自 美食天下 辽南蟹 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   素菜   家常菜   常见菜式   老人   夏季食谱   宴客菜   午餐  

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