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孜然寸骨赛羊排的做法

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寸骨也就是平常说的牙签骨,一只猪只有2块哦。所以平时在超市并不常见。
某次去买菜,居然看到包装好的,于是买了回来。
小熊起了莼鲈之思,于是想做出西北大漠的滋味,运用了孜然和蒜泥,没想到肉质如此细腻,嫩而多汁!

食材明细

主料
辅料

孜然寸骨赛羊排的做法步骤

  • 孜然寸骨赛羊排的做法步骤:1
    1
    寸骨化冻,用牙签戳一些小洞;用蒜蓉、蜂蜜、生抽、老抽、烤肉酱、料酒腌制大约5个小时
  • 孜然寸骨赛羊排的做法步骤:2
    2
    上蒸锅,蒸大约20分钟。蒸锅的汁留着待用
  • 孜然寸骨赛羊排的做法步骤:3
    3
    寸骨出蒸锅待凉。调烧烤的汁:蒸出的肉汁和腌制剩余的肉汁调和,调入蜂蜜和孜然
  • 孜然寸骨赛羊排的做法步骤:4
    4
    烤箱180度上下档预热10分钟;将寸骨刷上调好的汁,撒上白芝麻,入烤箱180度15分钟即可。注意哦,在烤了10分钟左右,需要拿出重新刷汁,让颜色更漂亮
来自 美食天下 猫咪Duora 的作品
使用的厨具:电烤箱、蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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