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火焰扇贝

带翅膀的cherry女圭女圭

火焰扇贝的做法

1张图片

“老公喜欢吃烧烤海鲜，尝试烧烤各种海味！”

食材明细

主料

扇贝 10个

辅料

孜然 10克
辣椒粉 10克
盐 5克
白酒适量

微辣口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

火焰扇贝的做法步骤

1
扇贝用水清洗外壳
2
去掉一侧盖子
3
把贝柱打十字刀
4
先吧有肉的一面煎一下，烤干一些水分
5
反过来撒盐、孜然、辣椒粉，在煎一会
6
等到贝壳里水分蒸发干在加些孜然
7
然后加入高度白酒，这里要注意安全，酒精会忽然爆开。
8
等酒燃烧完以后装盘
9
上菜完成，淡淡的酒香，软嫩香甜。

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所属分类：热菜

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