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补品麻油鸡

补品麻油鸡的做法

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“很补的哦”

食材明细

主料

鸡腿 500克

辅料

黑麻油 110克

配料

姜 110克
盐 2小匙
米酒 1小碟
糖 1小半匙

咸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

补品麻油鸡的做法步骤

1
先备好材料。
2
姜要先切片。
3
鸡先焯水捞出放在盘子里。
4
取锅子加入黑麻油放入老姜用小火炒香2分钟（用小火不会让麻油胡变苦味姜片不会焦掉）。
5
炒出姜香味后加入鸡肉一同爆炒2分钟。
6
加入2小匙的盐和半小匙的糖。
7
将米酒到入鸡肉中大火炒1分钟。
8
把炒好的鸡倒入褒锅中加入清水淹过鸡肉。
9
大火煮开小火煮10分钟，
10
吃的时候加上葱花。

小窍门

在台湾坐月子的人都要吃麻油鸡麻油中含有丰富的不饱和脂肪酸，进入体内可以转化为前列腺素。前列腺素能够促使子宫收缩和恶露排出，帮助子宫尽快复原，同时还有软便作用，避免产妇发生便秘之苦。同时，麻油中还含有很多的必需氨基酸，对于气血流失的产妇恢复身体确实有很好的滋补功效。麻油鸡是产妇的滋补佳品。

来自美食天下墨兰清香的作品

使用的厨具：炒锅

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