“上次用豆豉拌黄瓜吃着味道很好，于是决定用它拌苦瓜试试，结果味道还是一样的好。
苦瓜属于药中蔬菜，它具有降血糖、抗肿瘤、抗病毒、抗菌、促进免疫力等作用，还可用于防治中暑、痢疾、恶疮、赤眼疼痛等作用。豆豉中含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒(包括酒精毒)功能。”

主料

• 豆豉 30克
• 苦瓜 200克

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 蒜 3瓣
• 酱油 适量
• 味精 适量