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豆豉炒苦瓜

心清似水淡若云
豆豉炒苦瓜的做法

  4张图片

食材明细

主料
辅料
配料

豆豉炒苦瓜的做法步骤

  • 豆豉炒苦瓜的做法步骤：1
    1
    苦瓜去籽洗净后斜切成片备用。
  • 豆豉炒苦瓜的做法步骤：2
    2
    红辣椒切丝
  • 豆豉炒苦瓜的做法步骤：3
    3
    蒜去皮切碎成小粒，准备一些豆豉。
  • 豆豉炒苦瓜的做法步骤：4
    4
    炒锅上火倒油烧热，小火放入蒜粒和豆豉炒出香味
  • 豆豉炒苦瓜的做法步骤：5
    5
    倒入苦瓜大火翻炒至断生
  • 豆豉炒苦瓜的做法步骤：6
    6
    加1勺盐
  • 豆豉炒苦瓜的做法步骤：7
    7
    生抽半勺翻炒均匀即可出锅。

小窍门

1、豆豉含盐重，此菜要尝尝味后再决定放盐量。
2.苦瓜熟的比较好吃，但是带生的苦瓜比较营养
来自 美食天下 心清似水淡若云 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   素菜   家常菜   常见菜式   老人   朋友聚餐   立夏   夏至   午餐   降火   养肝   护肝   增进食欲   利尿  

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