“制作简单，整个制作过程不加水（利用肉自身含的水分即可）及味精保证了肉质“肥而不腻、瘦而不柴、酥而不烂、酱香浓郁”的口感特点。”

主料

• 五花肉 500克
• 猪腱子肉 2个

辅料

• 盐 适量
• 冰糖 适量
• 老抽 少量
• 生抽 适量
• 黄酒 适量
• 八角 2个
• 大料 2个