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糖醋藕片

糖醋藕片的做法

1张图片

“糖醋味道的藕片，小朋友特别特别喜欢吃。”

食材明细

主料

藕适量

辅料

葱适量

配料

绵白糖 1茶勺
米醋 3茶勺
盐适量
花椒适量
食用油 适量

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

糖醋藕片的做法步骤

1
藕洗干净，用刮皮刀刮掉外面的皮，然后切成片，放入水中（以防氧化），备用。葱切成丝。提前调好糖醋汁。3茶勺米醋，1茶勺白糖，一点点盐，调好备用。
2
开火，先制作花椒油。热锅内放入适量油。
3
然后放入花椒，煸炒。
4
花椒炸香后，关火。
5
把炸过的花椒捞出来，锅里只剩下花椒油备用。
6
重新开火，放入葱丝，炒香。
7
放入藕片翻炒。
8
把预先调好的糖醋汁倒入锅内，再翻炒几下。
9
然后就可以出锅了，盛入盘子中，上桌吧。

来自美食天下沉荆的作品

使用的厨具：炒锅

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