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干锅鸡块

干锅鸡块的做法

5张图片

“寒冷的冬天如何能让家人随时吃到热乎又有营养的饭菜呢？那就非干锅莫属啦。”

食材明细

主料

鸡腿适量

辅料

西兰花 适量
土豆适量
香干适量
胡萝卜 适量
芝麻适量
花生米 适量
辣椒适量
食用油 适量
玉米淀粉 适量

配料

盐适量
蚝油适量
料酒适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

干锅鸡块的做法步骤

1
准备原料。
2
鸡腿去骨切块加盐，料酒，胡椒粉玉米淀粉腌制20分钟。
3
所有的配料都改刀切厚片，西兰花掰成小朵。
4
炸土豆片和胡萝卜片。
5
炸鸡块。
6
西兰花焯熟。
7
全部都炸熟。
8
花生米炸熟。
9
炒锅内倒食用油，炒香蚝油。
10
放入葱丝，姜丝，辣椒丝炒香。
11
先炒西兰花。加盐调味。
12
下入所有配料。
13
下入炸好的鸡块。
14
撒芝麻翻炒均匀。
15
倒入酒精锅里撒入花生米，边加热边吃即可。

小窍门

干锅的口感就是干香，最好不要加水。酒精炉的火开的小一点就不会糊啦。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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