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萝卜煮鸡

清欢的烟火生活

萝卜煮鸡的做法

1张图片

“白萝卜的品种里面我最喜欢吃45天的早熟萝卜，这种萝卜个小，可以吃多少拿多少，而且这种萝卜特容易煮熟，口感也较软。白萝卜有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。”

食材明细

主料

土仔鸡 半只
萝卜 400克

辅料

盐适量
姜适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

萝卜煮鸡的做法步骤

1
土鸡解冻后把鸡油切下来，鸡肉砍成小块。
2
电热锅接通电源后放入鸡油煸出油来。
3
鸡油煸出油后放入一块拍散的姜块煸香。
4
放入砍好的鸡肉翻炒至水分干。
5
鸡肉炒干水分后倒入一些热水煮沸，改文火煮鸡肉半小时。
6
萝卜去皮洗净滚刀切小块备用。
7
鸡肉煮半小时后放入切好的萝卜同煮至鸡肉萝卜都熟。
8
萝卜煮熟后放入适量盐和少量的胡椒粉搅匀后即可关火，关火后用余温再焖一会即可食用。

小窍门

用炒过的鸡肉煮汤时一定要用热水煮。煮鸡肉的时间要看鸡的大小决定。

来自美食天下清欢的烟火生活的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜家常菜

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