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番茄酱炒茄子

番茄酱炒茄子的做法

1张图片

“土耳其人炒菜喜欢放洋葱和西红柿。今天我做的也许不像土餐。但是我会努力学习。”

食材明细

主料

番茄酱 一汤勺
茄子一个

辅料

黄油一勺
青椒一个
西红柿 半个
洋葱少量
蒜两瓣
植物油 3勺

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

番茄酱炒茄子的做法步骤

1
茄子洗干净、切片。青椒去籽、用手掰成块。一个洋葱去皮、切丝、用半个。蒜去皮切片；切一小块黄油、取一汤勺番茄酱备用。
2
炒锅放3勺植物油、煎茄子片。然后取出备用。
3
热锅放入黄油、煸炒洋葱和青椒。然后把煎好的茄子片一起炒。稍加一点盐。
4
锅里面的番茄酱本身有盐、所以少加盐。这个菜的茄子里面油多、尽量少吃。

小窍门

番茄酱要少吃、尽量吃新鲜的西红柿。少加盐、这个菜油比较多也要少吃。

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