“豆腐高蛋白，低脂肪，具有降血压豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。”

主料

• 豆腐 500克
• 青蒜 100克

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 姜 适量
• 郫县豆瓣酱 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 花椒粉 适量
• 鸡精 适量