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肉末烧棒菜

清欢的烟火生活

肉末烧棒菜的做法

1张图片

“棒菜是芥菜的一个品种，这种品种的芥菜肉白质嫩，多汁味甜。这种菜既好吃又清火，食法多样，可以炒食，凉拌，煮汤等，今天用肉末烧了这道菜，味道更鲜嫩。”

食材明细

主料

棒菜 350克
肉末 100克

辅料

油适量
盐适量
葱适量
姜适量
料酒适量
酱油适量
葱花适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

肉末烧棒菜的做法步骤

1
瘦肉剁成肉末后放入适量的盐、酱油、料酒略腌制一会。
2
棒菜用刀削去外层硬皮后放水里洗净。
3
洗好的棒菜切成3厘米长、1厘米宽的小条。
4
准备少许葱段和三片姜片。
5
炒锅倒油烧热，下葱段和姜片煸香。
6
放入肉末炒散炒熟。
7
放入棒菜条翻炒两下，倒入少量水烧熟棒菜。
8
棒菜炒熟后尝尝味放入适量盐翻炒均匀即可关火食用。

小窍门

喜欢鸡精的人可以放一些，此菜放了肉末已经很鲜香，所以我没放。

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使用的厨具：炒锅

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