“水鸭的挑选和家鸭不同的是水鸭没家鸭这么骚，吃起来滋补功效也好，而且个头较小容易炖制；水鸭焯水时间不宜过长，桂圆等药材的浸泡时间不宜过长，这些都要掌握好避免营养的流失。”

主料

• 水鸭 1只

辅料

• 党参 30g
• 北芪 30g
• 红枣 50g
• 桂圆 50g
• 姜 10g
• 枸杞 30g

配料

• 盐 5g
• 鸡汁 3g
• 味精 0.5g