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金针菇煎蛋

金针菇煎蛋的做法

1张图片

“鸡蛋是家常菜，要把家常菜变成私房菜，靠的不是厨艺，而是创意。没有做不到，只有想不到！”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
金针菇 1把

辅料

盐适量
胡椒粉 适量
蚝油适量
生粉适量

原味口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

金针菇煎蛋的做法步骤

1
4个鸡蛋加适量生粉，盐，胡椒粉，打散。这里的蛋液足够做20个蛋盒的。
2
洗干净的金针菇先用滚水灼1分钟，控干水分，备用。
3
煎鸡蛋专用平底锅（约摸是巴掌大小）热油后转小火，倒一勺蛋液，看表面即将凝固时，放上适量金针菇，蛋皮对折续煎半分钟即可
4
全部煎好后，挤上番茄酱或者辣酱。图一的蛋液足够煎20个的。

来自美食天下 Emmmma 的作品

使用的厨具：平底锅

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