“提起烧鸡都是外购的，我自己从没做过，今儿凭空想象，做出来的烧鸡真不错，骨酥肉烂，香味醇厚，和烧鸡店买的无论是外形和味道都不逊色。哈。我家又多了一道保留菜。而且我把这次做的汤留着，冻冰箱里，下次再做，就有老汤了，春节时多做几只，作为年菜，老人孩子都喜欢，一定受欢迎。”

主料

• 三黄鸡 适量（或白条鸡）

辅料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 大料 适量
• 花椒 适量
• 桂皮 适量
• 香叶 适量
• 草果 适量
• 小茴香 适量
• 丁香 适量（一点点）
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 香菇 适量