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剁椒蒸鸡翅

剁椒蒸鸡翅的做法

2张图片

“简单快手的菜，用蒸的完全无油烟。比较重口味，非常下饭。剩下的汤汁很鲜，用来拌面也很好。不吃辣的朋友慎选。”

食材明细

主料

鸡翅 500克

辅料

剁椒适量

配料

葱适量
姜适量
蒜适量
油适量

中辣口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

剁椒蒸鸡翅的做法步骤

1
鸡翅用清水浸泡15分钟。
2
葱姜蒜切末。
3
鸡翅洗干净后剁小块。
4
鸡翅冷水下锅，煮开，洗去浮沫。
5
葱姜蒜末与剁椒混合搅拌，记得加入剁椒的汤汁。
6
适量的油烧热，浇到调料里，激发香味。
7
调料与鸡翅混合搅拌，腌制20分钟。
8
水烧开后，大火蒸20分钟即可。

小窍门

1、剁椒比较咸，就不需要加盐了。
2、加入调料的油一定要烧热，这样才能激发出香味。

来自美食天下 augenblick 的作品

使用的厨具：蒸锅

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