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补虚健体除烦解酒减肥美容的食疗佳品—油焖茭白

kiki牛
补虚健体除烦解酒减肥美容的食疗佳品—油焖茭白的做法

  4张图片

食材明细

主料
辅料

油焖茭白的做法步骤

  • 补虚健体除烦解酒减肥美容的食疗佳品—油焖茭白的做法步骤：1
    1
    茭白去外皮清洗干净；
  • 补虚健体除烦解酒减肥美容的食疗佳品—油焖茭白的做法步骤：2
    2
    切成滚刀块；
  • 补虚健体除烦解酒减肥美容的食疗佳品—油焖茭白的做法步骤：3
    3
    炒锅烧热放油转小火，放入茭白煸炒；
  • 补虚健体除烦解酒减肥美容的食疗佳品—油焖茭白的做法步骤：4
    4
    上盖焖约30秒，翻炒一下接着焖，重复5次左右，使得茭白表皮起皱；
  • 补虚健体除烦解酒减肥美容的食疗佳品—油焖茭白的做法步骤：5
    5
    加适量盐、白糖翻炒均匀；
  • 补虚健体除烦解酒减肥美容的食疗佳品—油焖茭白的做法步骤：6
    6
    调入生抽、少量老抽不停翻炒；
  • 补虚健体除烦解酒减肥美容的食疗佳品—油焖茭白的做法步骤：7
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    淋入香油，翻炒均匀即可；
  • 补虚健体除烦解酒减肥美容的食疗佳品—油焖茭白的做法步骤：8
    8
    美味制作完毕喽～

小窍门

烹调心得：
1、茭白水分极高，若放置过久，会丧失鲜味，最好即买即食。若需保存，可以用纸包住，再用保鲜膜包裹，放入冰箱保存；
2、煸炒时油量不宜太多，小火焖透，保留天然的脆嫩清甜。
来自 美食天下 kiki牛 的作品
使用的厨具：不粘锅
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