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三色蒸蛋——零厨艺的餐桌上也能让人眼前一亮

三色蒸蛋——零厨艺的餐桌上也能让人眼前一亮的做法

5张图片

“现在外面的食品五花八门，加之社会交际的广泛，有很多人不经常下厨，难免手艺生疏。这道三色蒸蛋，即便你是零厨艺，也能让餐桌上的色彩跳跃起来。”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
松花蛋 2个

辅料

咸鸭蛋 2个

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

三色蒸蛋的做法步骤

1
准备食材：鸡蛋、咸鸭蛋、松花蛋
2
松花蛋、咸鸭蛋分别切丁
3
鸡蛋清、黄分离
4
分离好的鸡蛋清和鸡蛋黄
5
容器内抹油
6
切好的咸鸭蛋、松花蛋放入，倒进鸡蛋清
7
容器上覆盖一层保鲜膜，用牙签扎几个小眼，开锅蒸10分钟
8
将打散的鸡蛋黄倒在已经凝固的鸡蛋清上面，再蒸上15分钟
9
出锅凉一下再切片，摆盘

小窍门

1、我做这道菜，没有放盐，因为咸鸭蛋的咸度就足够了。
2、人多、人少都可以按照这个比例增加或减少，就可以了。

来自美食天下情一诺的作品

使用的厨具：蒸锅

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