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叉烧土豆丝的做法

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土豆丝的做法有很多种家常土豆丝,酸辣土豆丝,青椒土豆丝等等.酸溜溜的土豆丝各个地方的朋友都会做,在家常不过了,不管怎样至少我们都会在同一个季节吃过这道同样地菜.用叉烧酱炒土豆丝想必大家没有做过,我今天将这两样结合在一起,再用三合油炒出别样的土豆丝.

食材明细

主料
辅料
配料

叉烧土豆丝的做法步骤

  • 叉烧土豆丝的做法步骤:1
    1
    1准备所有材料。
  • 叉烧土豆丝的做法步骤:2
    2
    2土豆切丝。
  • 叉烧土豆丝的做法步骤:3
    3
    3切好的土豆丝放入凉水中泡半个小时,沥干水。
  • 叉烧土豆丝的做法步骤:4
    4
    4胡萝卜,青椒分别切丝,生姜,葱分别切碎。
  • 叉烧土豆丝的做法步骤:5
    5
    5准备三合油,(花生油,香油,辣椒油),同等分量。
  • 叉烧土豆丝的做法步骤:6
    6
    6锅中放入三合油,放入花椒小火煸出香味捞出,下葱姜碎煸炒。
  • 叉烧土豆丝的做法步骤:7
    7
    6下入土豆丝翻炒,最后放一勺叉烧酱略炒片刻出锅。

小窍门

1土豆丝要用手工切丝,用工具搓的丝不香。
2一定要用三合油。叉烧酱不要放多,一勺正好。
3炒土豆丝要大火快炒,否则不脆。
来自 美食天下 小艾厨娘 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   老人   夏季食谱   午餐  

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