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萝卜羊肉煲

萝卜羊肉煲的做法

2张图片

“寒冷的冬日来个热腾腾的羊肉煲吧~~吃完身体暖烘烘的~~”

食材明细

主料

羊腿肉 适量
白萝卜 适量

辅料

大葱适量
小红辣椒 适量
姜适量
蒜适量

配料

生抽适量
老抽适量
料酒适量
八角粉 适量
孜然粉 适量
冰糖适量
盐适量

微辣口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

萝卜羊肉煲的做法步骤

1
主料准备好
2
羊肉切块，冷水下锅，煮出血水后捞出控干
3
姜蒜、大葱、辣椒切碎
4
将切好的姜蒜、大葱、辣椒放油锅爆香
5
随后放焯好的羊肉拌炒
6
拌炒至羊肉微焦后放适量生抽、老抽、料酒，烹出香味
7
调入八角粉、孜然粉
8
兑入适量热水
9
转砂锅，放入冰糖，大火烧开，小火焖煮一小时
10
放入白萝卜，继续焖煮半小时
11
煮至羊肉和萝卜软熟后放入大葱即可

来自美食天下 juju菊娜的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

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