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蚝油炒肉丁

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“家常小菜”

主料

辅料

配料

1
选瘦肉切丁，黄瓜一根切丁，胡萝卜一根切丁，土豆一个切丁备用。（胡萝卜切好以后过下热水）
2
往锅里倒油，先翻炒下肉丁，不要炒的太老了，肉泛白了就差不多了
3
把炒好的肉丁盛出，锅里的炒肉丁剩下的油用来炸土豆丁
4
土豆炸的差不多了放入刚才盛出的肉丁，翻炒一会，再放过水的胡萝卜丁，继续翻炒，炒个几分钟差不多了最后放切好的黄瓜丁，撒上盐，味精继续翻炒。（黄瓜放早了就不脆了会发黄颜色不好看）
5
最后放耗油翻炒一下就可以起锅，耗油不需要放太早。