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胡萝卜木耳炒玉米年糕

清欢的烟火生活

胡萝卜木耳炒玉米年糕的做法

2张图片

“去超市买菜的时候看到有蒙自县的玉米年糕出售，没吃过这个味于是买了一块，再说玉米属于杂粮，隔三差五的吃一些杂粮对身体有好处。今天下午LG外出应酬了，于是用玉米年糕和家里现成的蔬菜炒了一盘年糕解决晚饭的问题。”

食材明细

主料

水发黑木耳 50克
胡萝卜 50克
玉米年糕 200克

辅料

油适量
盐适量
葱适量
蒜适量
酱油适量
野生熟菌粉 适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

胡萝卜木耳炒年糕的做法步骤

1
水发黑木耳洗净后切成木耳丝。
2
胡萝卜去皮洗净切成丝，葱蒜切碎备用。
3
玉米年糕切成稍厚的片，再切成条状。
4
炒锅倒油烧热，放入葱蒜炒出香味。
5
放入黑木耳和胡萝卜翻炒翻炒。
6
放入年糕条翻炒一会炒至年糕发柔软。
7
放入酱油翻炒均匀。
8
放入适量盐和少量野生熟菌粉翻炒均匀即可关火装盘。

小窍门

如果年糕在冰箱里存留过太硬，可以把切下来的年糕条放入热水里焯一下。

来自美食天下清欢的烟火生活的作品

使用的厨具：炒锅

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