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腊肠炒手撕包菜的做法

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在我的家乡包白菜又叫包包菜,有时也叫莲花白,包白菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外,包白菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点,所以,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些包白菜。包白菜也是重要的美容品。包白菜中含有某种溃疡愈合因子,对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品。多吃包白菜,还可增进食欲,促进消化,预防便秘。

食材明细

主料
  • 腊肠 100克
  • 包包菜 200克
辅料

腊肠炒手撕包菜的做法步骤

  • 腊肠炒手撕包菜的做法步骤:1
    1
    腊肠切成小片。
  • 腊肠炒手撕包菜的做法步骤:2
    2
    包包菜洗净后用手撕成小片。
  • 腊肠炒手撕包菜的做法步骤:3
    3
    辣椒切小段,蒜去皮切碎。
  • 腊肠炒手撕包菜的做法步骤:4
    4
    炒锅上火,干锅放入腊肠慢慢煸炒出油。
  • 腊肠炒手撕包菜的做法步骤:5
    5
    腊肠煸炒出油后扒在一旁,放入辣椒和蒜粒煸炒至辣椒呈枣红色。
  • 腊肠炒手撕包菜的做法步骤:6
    6
    放入撕好的包包菜翻炒断生。
  • 腊肠炒手撕包菜的做法步骤:7
    7
    尝尝味放入少量盐和少许味精翻炒均匀即可关火装盘。

小窍门

腊肠有咸味,放盐之前要先尝尝味再决定盐量。
来自 美食天下 清欢的烟火生活 的作品
使用的厨具:炒锅
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