“制作食材：油豆腐500克，五花猪肉300克，佛手瓜500克，植物油、白糖、酱油、料酒、盐、味精、葱、姜、蒜。做法：1、油豆腐切块，肉切片，佛手瓜切薄片，葱姜蒜切末备用；2、锅里倒进植物油烧热，煸炒肉片。3、加葱姜蒜末爆出香味。4、倒入瓜片翻炒，加盐适量，倒入白糖、酱油、料酒。炒至瓜片断生。5、再放进油豆腐，翻炒片刻。6、添水少量，大火烧开。7、放入味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘，盘头点缀香菜叶。”

主料

• 油豆腐 500克

辅料

• 佛手瓜 500克
• 五花肉 300克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量

配料

• 植物油 适量
• 味精 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 湿淀粉 适量
• 香油 适量