“荤素一锅烩，八珍豆腐煲，很鲜美哦。

豆腐也可以换成玉子豆腐（日本豆腐），更嫩滑。裹上蛋液和干淀粉后煎炸，其他做法一样。”

主料

• 北豆腐 适量
• 鹌鹑蛋 适量
• 虾仁 适量
• 鱿鱼 适量
• 干香菇 适量
• 黑木耳 适量
• 口蘑 适量
• 胡萝卜 适量
• 彩椒 适量

辅料

• 葱 适量

配料

• 郫县豆瓣酱 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 糖 适量