“红艳艳的汤底，透明而略带点神秘的魔芋与深褐色的鸭肉交相呼应，熬成焦黄的鸭皮还带点油油的金黄色，没有动筷，就已经是一道视觉大宴，入口鸭肉酥香，鲜嫩无比，而酱料与椒油又深入魔芋和鸭肉之间，其间香辣在喉舌之间顺然而生，绝妙之味，从鼻到舌再到胃，让你惊喜之余，来不及赞叹，却还在仔细回味。”

主料

• 鸭肉 适量

辅料

• 魔芋 适量
• 青蒜苗 适量
• 泡姜 10克
• 泡萝卜 10克
• 泡红椒 3个
• 花椒 10粒
• 大蒜 4粒
• 啤酒 100毫升

配料

• 郫县豆瓣酱 1勺
• 老抽 1勺
• 盐 少许
• 冰糖 2粒