“花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。搭配上同样鲜味十足、营养十足的高鲜头道酱油，迅速引爆味蕾。酱爆花蛤有“珠蚌献宝”、“压岁金钱”之美意，在家吃年夜饭的人们还会故意留些蚌壳在地上，意谓新年“财源滚滚”.”

主料

• 花蛤 500g

辅料

• 香葱 1根
• 姜 1小块

配料

• 酱油 1大勺
• 蚝油 2大勺
• 海鲜酱 1大勺
• 清水 2大勺
• 料酒 1大勺