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软炸里脊

软炸里脊的做法

1张图片

“儿子爱吃肉，正好这几天有时间，再来一份软炸肉吧，味道不错。”

食材明细

主料

猪肉 250克
鸡蛋 1个

辅料

淀粉适量
色拉油 适量

配料

酱油适量
五香粉 适量
糖 1勺
盐适量
料酒适量

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

软炸里脊的做法步骤

1
肉切片，加入酱油、料酒、糖、五香粉、盐、等腌制半小时左右。
2
肉切片，加入酱油、料酒、糖、五香粉、盐、等腌制半小时左右。
3
加入一个鸡蛋打撒，加入淀粉拌匀。
4
再次静止10分钟左右。
5
油烧热，加入肉炸至5分熟，捞出
6
油烧热，加入肉炸至5分熟，捞出。
7
控干油，准备再次炸。
8
油继续烧热，把肉再次入锅中炸熟，这样两次炸的肉口感更佳。
9
我家食肉小动物的美餐……

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使用的厨具：炒锅

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