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东北干豆腐（豆片）炒尖椒

东北干豆腐（豆片）炒尖椒的做法

1张图片

“干豆腐在我婆家这里叫豆片，做起来简单易行！在这里是常吃的菜。”

食材明细

主料

干豆腐 1斤
尖椒一个
猪肉适量

辅料

红尖椒 一个
香菜适量

配料

五香粉 适量
盐适量
淀粉适量
鸡精少
酱油少
葱花适量

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

豆片炒尖椒的做法步骤

1
备料猪肉切薄片
2
豆片和尖椒切三角块，怕辣可将辣椒青筋切除。
3
准备葱花红尖椒香菜
4
热锅凉油倒入植物油然后放入肉，盐，五香粉香菜酱油给肉上色
5
放入干豆腐、尖椒翻炒适当放少量水，避免干豆腐炒干。后期调制勾芡水水里放入鸡精，慢慢翻炒
6
完事！出锅后放入香菜和红辣椒碎，不光好看马上有一种饭包的味道！！香一边照相一边炒刚开始弄有点手忙脚乱的！

小窍门

酱油要少放我的都有点多了嘻嘻！
翻炒动作要轻柔！
勾芡水少了我又添加温开水直到适合为止！

来自美食天下新的一天的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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