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三黄鸡炖土豆

hong010436
三黄鸡炖土豆的做法

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食材明细

主料
辅料

三黄鸡炖土豆的做法步骤

  • 1
    先将鸡和土豆切块。
  • 2
    锅内放油，七成热时加入葱花、干红辣椒、花椒、大料、香叶，爆香后加入鸡和土豆，翻炒。
  • 3
    加入料酒、老抽、糖，翻炒后加入水，盖锅盖转中火炖半小时左右。
  • 三黄鸡炖土豆的做法步骤：4
    4
    快出锅时放盐和鸡精！

小窍门

1.爆锅时，需要大火。
2.炖的过程中，需要翻动几下，因为有糖，避免黏锅。
3.因锅、火力不同，时间按实际情况掌握。
来自 美食天下 hong010436 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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