“拔丝苹果是一道非常好吃的甜品菜，平常作为零食或者来客作为宴客菜都是非常不错的，拔丝菜得关键就是熬糖的火候，时间短了拔不了丝，长了会有苦味，我的诀窍就是开非常小的火，看着全部是白泡泡变成小泡泡了，颜色微微发黄，很粘稠时下入苹果，这个时候能拔出长长的丝，而且甜甜的非常好吃。”

主料

• 苹果 一个

辅料

• 面粉 适量
• 淀粉 适量
• 白糖 50克
• 水 15克
• 鸡蛋 一个
• 白芝麻 适量

配料

• 油 适量