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糯米丸子

糯米丸子的做法

1张图片

“简单，清淡，好吃。”

食材明细

主料

糯米 200克
前腿肉糜 170克

辅料

荸荠 50克
鸡蛋 1个

配料

盐适量
料酒适量
生粉适量
生抽适量

清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

糯米丸子的做法步骤

1
糯米200克，浸泡5小时
2
荸荠50克，剁碎
3
前腿肉糜（3分肥，7分瘦），加1个鸡蛋，盐、料酒、生粉、生抽适量，顺同一方向搅拌
4
搅好的肉糜
5
揉成圆，在滤过水的糯米里滚一圈
6
揉了一半的糯米团（9个），放在盘子里，隔水蒸25分钟
7
蒸好后，撒一点葱装饰（不撒也可以）

来自美食天下伊悠悠的作品

使用的厨具：蒸锅

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