“这道菜南北都有，以前在北方每逢婚宴上必有的就是这个，叫“四喜丸子”，可能是名字听起来好，有个好彩头吧。后来到了南方，这道菜就有了另一个名字，“叫红烧狮子头”。以前小的时候也听人家说过，总是不知狮子头是什么东东，后来才恍然大悟，原来和四喜丸子是同门师兄弟。呵呵~”

主料

• 猪肉 半斤
• 荸荠 5个
• 瓢儿菜 5颗

辅料

• 生姜 一块
• 鸡蛋 一只

配料

• 料酒 适量
• 红薯淀粉 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 一小勺