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炸茄盒

小king迷你熊

炸茄盒的做法

1张图片

“一直想吃炸茄盒，味道还不粗”

食材明细

主料

猪肉馅 根据个人情况准备用量
茄子根据个人情况准备用量

辅料

葱适量
姜适量

配料

酱油适量
盐适量
十三香 适量
味精适量
油适量

其他口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

炸茄盒的做法步骤

1
葱、姜切碎，备用，准备好猪肉馅，加入葱、姜、酱油、盐、十三香、味精、油，一个方向搅拌，拌好的猪肉馅备用（咸淡味根据自己的口味来）
2
淀粉和面粉1：1比例放入碗中，加入一个鸡蛋，适量水，搅拌直到没有疙瘩，水不要太多不能太稀，要不茄盒炸的时候挂不住面糊
3
拌好的面糊，备用
4
茄子洗净，有的亲喜欢茄子去皮，我没削，切如图
5
把猪肉馅放入茄子中，如图
6
油放入锅中，6-7分熟，茄子挂面糊，放入油锅中，炸至金黄色，取出，装盘即可

来自美食天下小king迷你熊的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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