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自家制罗汉斋

小白没有黑眼圈

自家制罗汉斋的做法

1张图片

“罗汉斋一般是素的，口味比较清淡，因为我家哥哥喜欢吃重口味的，我特意改良了一下，增加这个菜的风味。”

食材明细

主料

笋干 100克
木耳 50克
香菇 50克
小白菜 1棵

辅料

豆瓣酱 1勺
盐适量
糖适量
蚝油适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
未知难度

自家制罗汉斋的做法步骤

1
笋干，木耳，冬菇发好洗净，所有材料切小块。
2
小白菜切小块汆水。
3
香菇和笋干烙干水份。
4
肥肉爆出油，放入一大勺豆瓣酱炒香。
5
放入所有材料翻炒，加入水和盐，糖，盖上盖子焖一会。
6
放入蚝油。
7
小白菜垫底，装盘完成。

小窍门

豆瓣酱可以用桂林辣椒酱代替。

来自美食天下小白没有黑眼圈的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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