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青椒蛏子炒豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

青椒蛏子炒豆腐的做法步骤

  • 青椒蛏子炒豆腐的做法步骤:1
    1
    材料:青椒、蛏子(已洗净)、老豆腐、姜片
  • 青椒蛏子炒豆腐的做法步骤:2
    2
    将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
  • 青椒蛏子炒豆腐的做法步骤:3
    3
    放在案板上切成块,待用。
  • 青椒蛏子炒豆腐的做法步骤:4
    4
    将老豆腐放在案板上切开,待用。
  • 青椒蛏子炒豆腐的做法步骤:5
    5
    将清洗好的蛏子下入清水锅中,搁入姜片、加适量的料酒。
  • 青椒蛏子炒豆腐的做法步骤:6
    6
    焯开至开口,捞出。
  • 青椒蛏子炒豆腐的做法步骤:7
    7
    晾凉一下。
  • 青椒蛏子炒豆腐的做法步骤:8
    8
    随后,晾凉好的蛏子剥壳、取肉,待用。
  • 青椒蛏子炒豆腐的做法步骤:9
    9
    烧锅倒油烧热,下入切好老豆腐煎至两面金黄,捞出。
  • 青椒蛏子炒豆腐的做法步骤:10
    10
    接着,锅内留适量的底油,下入煎好的老豆腐和切好的青椒翻炒翻炒。
  • 青椒蛏子炒豆腐的做法步骤:11
    11
    然后,合入剥好的蛏子翻炒一下。
  • 青椒蛏子炒豆腐的做法步骤:12
    12
    最后,加适量的生抽。
  • 青椒蛏子炒豆腐的做法步骤:13
    13
    加适量的蚝油。
  • 青椒蛏子炒豆腐的做法步骤:14
    14
    加适量的盐。
  • 青椒蛏子炒豆腐的做法步骤:15
    15
    调味炒匀,即成。
  • 青椒蛏子炒豆腐的做法步骤:16
    16
    出锅,装盘。
来自 美食天下 花鱼儿 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   宴客菜   农家菜   午餐  

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