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五味槽醉白米虾

天宝513
五味槽醉白米虾的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 白米虾 250克
辅料

五味槽醉白米虾的做法步骤

  • 五味槽醉白米虾的做法步骤：1
    1
    锅中放水烧开，放入糖、酱油、葱姜等糖化了关火，隔冰水放凉。
  • 五味槽醉白米虾的做法步骤：2
    2
    另起锅放水烧开，放入白米虾，烫一下，马上盛出，放凉，锅中的水再次烧开，放入放凉的白米虾，烫一会，盛出，隔冰水放凉。
  • 五味槽醉白米虾的做法步骤：3
    3
    把放凉后的料中，加入糟卤、黄酒、白酒拌一下。
  • 五味槽醉白米虾的做法步骤：4
    4
    在料中放入放凉的白米虾，浸6小时以上，时间越长越入味。
  • 五味槽醉白米虾的做法步骤：5
    5
    浸好的白米虾盛出，装盘即可成品。

小窍门

这里最主要的就是两放凉，虾、料都放凉。
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所属分类： 热菜  

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